Dalam perjalanan meninggalkan Danau Maninjau, kami mampir ke sebuah warung sederhana yang berada di tepian jalan, di pinggiran Danau Maninjau, yang saya sebut saja sebagai Warung Palai Rinuak, lantaran tidak ada papan nama di situ.
Warung Palai Rinuak ini, namanya berasal dari makanan yang dijualnya, berada di Kampung Gasang Maninjau, Agam, Sumatera Barat.
Rinuak, sebuah kata dalam bahasa Minang yang berarti kecil, adalah nama sejenis ikan yang hidup di perairan Danau Maninjau. Sedangkan palai adalah cara mengolah makanan yang di daerah lain dikenal dengan sebutan pepes.
Satu sisi Warung Palai Rinuak. Ikan Rinuak yang telah dibumbui kelapa, cabe dll., dibungkus dengan daun pisang dan dijajar berderet di atas lempengan logam datar, dan diletakkan di atas tungku memanjang sederhana yang dipanggang dengan panas yang berasal dari nyala api kayu yang dibakar.
Palai Rinuak yang telah matang dan siap untuk disantap dengan rasa yang gurih sedap. Lantaran Warung Palai Rinuak ini tidak menyediakan nasi, kami pun meminta supir untuk membeli nasi di warung yang lain.
Sisi lain Warung Palai Rinuak dengan tentengan ikan goreng dalam kotak plastik untuk dibawa sebagai oleh-oleh atau untuk disantap di sepanjang perjalanan.
Pensi, sejenis remis dari Danau Maninjau, adalah makanan khas lain yang bisa disantap di Warung Palai Rinuak ini. Pensi dan Palai Rinuak bisa ditemukan juga di warung-warung lain di sekitar tepian Danau Maninjau.
Warung Palai Rinuak yang dengan kesederhanaannya itu tidak mengurangi nafsu teman-teman untuk menyantap Palai Rinuak dan Pensi khas Danau Maninjau ini.
Ikan Rinuak yang dibuat dalam bentuk bulatan seperti rempeyek, yang sempat saya gigit lantaran mengira sudah matang, namun ternyata masih mentah…
Tepat di belakang Warung Palai Rinuak adalah tepian Danau Maninjau, dimana terdapat pepohonan dengan sulur-sulur akar yang menghias pemandangan air danau yang jernih.
Tampak sekumpulan karamba di sebelah kanan belakang Warung Palai Rinuak dengan latar belakang perbukitan biru di ujung Danau Maninjau.
Warung Palai Rinuak
Kampung Gasang Maninjau, Agam
Sumatera Barat
GPS: -0.28759, 100.22597
Home » Sumatera Barat » Agam » Warung Palai Rinuak
Tag : kuliner
Berikutnya : Kelenteng See Hin Kiong Padang »
Lihat pula : Sitemap