Ketan Bakar Pasar Buah Lembang

Entah sudah beberapa tahun saya tidak pernah lagi menikmati Ketan Bakar Pasar Buah Lembang, yang djual di tepian jalan di depan pasar buah Lembang. Mungkin sudah lebih dari tiga puluh tahun, namun kenangan baik akan makanan itu masih tetap saja menempel diingatan yang mulai memendek ini.

Karenanya, ketika kebetulan lewat di Lembang beberapa waktu yang lalu, kami sempatkan untuk berhenti sejenak di salah satu kios penjual ketan bakar di Pasar Buah Lembang itu, beberapa meter sebelum kelokan jalan ke kanan, arah ke kawahTangkuban Perahu dan Subang.

Dulu jalur Bandung Lembang Subang Jakarta masih sering saya lalui sebelum beroperasinya Jalan Tol Cipularang yang memangkas waktu perjalan cukup banyak. Pemandangan di jalur berkelok dan umumnya beraspal mulus itu sangat indah, dan bisa mampir mambeli nanas serta ubi cilembu.

ketan bakar lembang
Hari masih pagi, namun para penjual Ketan Bakar Pasar Buah Lembang telah berada di dalam kiosnya, siap dengan dagangannya. Seingat saya mereka berjualan sampai pagi dinihari, untuk melayani pembeli yang membutuhkan makanan hangat di tengah hawa Lembang yang sangat dingin.

Seperti terlihat pada papan, mereka juga menjual jagung bakar dan rebus, colenak, pisang keju, kopi dan susu, bajigur dan bandrek. Jenis-jenis makanan yang sedap untuk dikonsumsi di daerah pegunungan.

ketan bakar lembang
Pandangan dekat pada tumbukan ketan yang sudah dibakar dan tinggal dihangatkan jika ada pembeli yang di atas. Sedangkan di sebelah kiri adalah beberapa ketan yang masih sedang dipanaskan di atas panggangan yang ditiup dengan kipas listrik. Bara apinya terlihat di sudut kiri foto.

Tidak membutuhkan waktu yang lama untuk menyiapkan ketan bakar yang kami pesan. Ketan yang sudah dibakar diberi bumbu yang terbuat dari oncom, dan dibungkus dengan daun pisang yang dilapis kertas. Sederhana saja, sesuai dengan harga yang dibayar pembeli.

Kebutuhan perut sebenarnya sederhana saja. Cukup sesuatu yang sehat dan membuat kenyang. Lidah yang kadang menuntut lebih, dan sering menginginkan rasa baru yang aneh-aneh dan berganti-ganti. Yang lebih mahal lagi adalah selera, dan kebutuhan akan suasana, yang harganya kadang tak ada batas atasnya.

ketan bakar lembang
Sebelum dimakan untuk dinikmati, ketan bakar sempat dipotret di pangkuan kaki selagi mobil berjalan, dan akibatnya satu ketan bakar pun terpaksa dikorbankan karena jatuh ke bawah kuri selagi dipotret … Saat digigit dan dikunyah selagi masih hangat, rasa ketan bakar Lembang ini sungguh sangat sedap dilidah, meleleh kalau istilah sekarang, dan nyaman di perut. Sedikit pedas, namun tidak terlalu pedas bagi lidah dan perut saya, yang tidak terbiasa dengan rasa pedas yang membakar.

ketan bakar lembang
Pandangan lebih dekat pada Ketan Bakar Pasar Buah Lembang memperlihatkan teksturnya yang menggugah rasa. Para penggemar kemping biasanya berbekal ketan untuk disantap ditepi api unggun di saat angin dingin menggigit tubuh, tengah malam hingga dini hari.

Nah, jika kebetulan anda lewat Lembang, saat menuju atau meninggalkan Kota Bandung, jangan lupa mampir di depan Pasar Buah Lembang untuk membeli beberapa potong ketan bakar yang hangat dan sedap. Ada banyak penjual di sana, dan kebanyakan rasa lezatnya sama.

Ketan Bakar Pasar Buah Lembang

Alamat : Tepi Jalan di depan Pasar Buah Lembang, Lembang, Bandung. Lokasi GPS : -6.812527, 107.6156974, Waze ( smartphone Android dan iOS ). Rujukan : Tempat Wisata di Bandung . Peta Wisata Bandung . Hotel Murah di Bandung

Matched content

Bagikan tulisan ini di : Facebook | Twitter | WhatsApp | Email atau Print!
Home » Jawa Barat » Bandung Barat » Ketan Bakar Pasar Buah Lembang
Tag :

Oleh Bambang Aroengbinang. BA lahir di Desa Mersi, Purwokerto, Jawa Tengah, sekarang tinggal di Jakarta. Seorang blogger dan pejalan musiman yang senang berkunjung ke situs, makam, dan tempat bersejarah. Menyukai pemandangan daratan subur dan pegunungan hijau ketimbang laut. Kontak BA. Subscribe via email untuk kabar tulisan terbaru. Diperbarui pada 6 Juli 2017.

Sebelumnya : «
Berikutnya : »
Lihat pula : Sitemap