Ayam Bakar Pak Tarto Kebumen

Home » Jawa Tengah » Kebumen » Ayam Bakar Pak Tarto Kebumen
Cari | Share | Tweet | WA | Print!.

Setelah melihat-lihat dari atas becak yang melaju lambat di sebuah penggalan jalan di dekat Alun-alun Kebumen yang digunakan sebagai area Pusat Kuliner Kebumen saya akhirnya mampir ke warung Ayam Bakar Pak Tarto. Nama lengkap warung pinggir jalan ini adalah Warung Bebek & Ayam Kampung Bakar / Goreng Pak Tarto.

Dari arah alun-alun Kebumen, lokasi warung ayam bakar Pak Tarto ini berada di sisi sebelah kanan jalan, agak ke arah ujung area. Pusat Kuliner Kebumen menggunakan area pinggir jalan dan jalur pedestrian sebagai tempat pedagang makanan mendirikan tenda warung.

Hari masih terlalu sore untuk menyantap makan malam, namun saya ingin beristirahat di hotel setelah seharian di kereta dan besok akan memulai penjelajahan di Kebumen. Sehingga daripada keluar lagi untuk makan malam, saya memesan ayam bakar, ati ampela, dan tempe tahu goreng, serta nasi untuk dibawa. Lalapan dan sambal ditambahkan sebagai paket sajian makanan.

ayam bakar pak tarto
Spanduk bertuliskan nama warung dan jualan utama yang disediakan oleh Pak Tarto, pemilik warung, yang telah beberapa tahun berjualan di tempat ini sejak dibukanya Pusat Kuliner Kebumen oleh pemerintah setempat.

Beberapa buah meja panjang dengan kursi-kursi plastik ia sediakan di dalam tenda warungnya untuk tamu yang hendak makan di tempat. Meskipun ada tulisan menerima pesanan, bukan berarti pak Tarto memberi layanan pengiriman makanan.

ayam bakar pak tarto
Dua potong daging ayam terlihat dijepit ram-raman besi diletakkan di atas kisi panggang dengan arang membara di bawahnya yang dikipas secara tradisional dengan tangan.

Banyak pedagang ayam bakar, ikan bakar, sate ayam dan sate kambing telah beralih menggunakan kipas angin listrik untuk menjaga agar arang tetap membara dan memberi panas yang lebih stabil dalam proses pemanggangan.

ayam bakar pak tarto
Pak Tarto mengulurkan sepiring makanan yang siap disajikan ke meja pemesannya. Meskipun mukanya terlihat agak kusam dan kucel, namun ia ramah melayani tamu-tamu yang datang ke warungnya.

Lalapan yang ia siapkan terlihat masih sangat segar, dan sambal yang ia sediakan ada beberapa macam untuk memberi pilihan sesuai selera pelanggannya. Harga makanannya cukup murah, terjangkau bagi kebanyakan orang.

Ketika saya santap, Ayam bakar Pak Tarto dagingnya empuk, rasanya masuk ke dalam, dan dibakar dengan baik. Tak ada daging gosong yang tak saya sukai. Lalapan dan sambalnya pun nikmat. Hanya saja tempe dan tahu gorengnya tak istimewa, juga ati ampelanya biasa saja.

Ayam Bakar Pak Tarto Kebumen

Alamat: Pusat Kuliner Kebumen, Kebumen. Peta Wisata Kebumen, Tempat Wisata di Kebumen, Hotel di Kebumen

Share | Tweet | WA | Email | Print! | Tag: ,

Oleh Bambang Aroengbinang. Lahir di Desa Mersi, Purwokerto, Jawa Tengah, sekarang tinggal di Jakarta. Blogger dan pejalan musiman yang senang berkunjung ke situs, makam, dan tempat bersejarah. Menyukai pemandangan daratan subur dan pegunungan hijau ketimbang laut. Kirim pesan ke BA lewat email, atau lewat WA jika ingin menjadi penulis di Aroengbinang. Diperbaiki 19 Maret 2017.

Lalu «
Baru » »